Weißer Winter-Taffetapfel

Synonyme:Taffetapfel, Wachsapfel, Weinapfel
Genußreife:Dezember – März
Fruchtschale:glatt, etwas fettig, Grundfarbe gelblich-weiß, Deckfarbe wenn vorhanden orange-rot angehaucht
Fruchtfleisch:weiß, fest, fein, markig, sehr saftreich, mild weinsäuerlich mit mandelartigen Geschmack
Verwendung:Frischverzehr (bedingt) – häusliche Verarbeitung (Kompott) – Saften – Mosten
Anbaueignung:Hochstamm für die Streuobstwiese
Baum:Wuchs mittelstark, später überhängende Kronen bildend, Ertragseintritt spät, dann reichliche Ernten
Sonstiges:Blüte und Holz frosthart, Früchte örtlich anfällig für Schorf, kleine Früchte von Liebhabern begehrt