Elstar

Genußreife:Ende Oktober – Dezember
Fruchtschale:glatt, Grundfarbe goldgelb, Deckfarbe leuchtend rot, zahlreiche rotschalige Typen im Handel
Fruchtfleisch:mittelfest, feinzellig, angenehmes Zucker-Säure-Verhältnis, kräftiges Aroma
Verwendung:Frischverzehr (beliebter Eßapfel) – häusliche Verarbeitung (Kuchenbelag)
Anbaueignung:Spindel oder Busch für den Haus- oder Kleingarten
Baum:Wuchs anfangs stark, später mittelstark, durch späten Triebabschluß können Holzfrostschäden auftreten
Sonstiges:Früchte neigen zu Stippe, Schalenbräune und zum Welken, die Sorte erfordert intensive Pflegemaßnahmen